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宁波菜风味独特，以海鲜为烹饪的主料，以蒸，烤，烧，炖等法，常用雪里咸菜和苔菜做辅料。鲜咸合一，重原滋原味。宁波十大名菜为：冰糖甲鱼，苔菜托黄鱼，苔菜小方烤，彩熘黄鱼，全虾仁，黄鱼鱼肚，油网包鹅肝，清蒸河鳗，虎皮全鸭，火瞳全鸡。相关阅读：杭州旅行社导游解说词之奉化溪口(上)
宁波小吃以点心最为有名，十大名点：龙凤汤圆，豆沙八宝饭，猪油洋酥桧，鲜肉小笼包子，烧卖水晶油包，宁波猪油汤团，豆沙圆子，鲜肉蒸馄饨，三鲜宴。