越南各民族都有自己的禁忌。越南的傣族人多信鬼神，家家户户，无论婚丧嫁娶，土木动工，还是遇灾患病，迎宾送友，总要宰杀牛、猪、鸡来举办祭鬼神的仪式，以祈保佑。凡是已备作祭祀之用的禽畜，不但绝对不准买卖，还必须精心饲养，以待祭用。
越南京族忌讳摸人头顶，认为被别人摸了头会有厄运降临。坐下不得用脚指物。坐地时不得用脚对着别人。不得在室内晾晒衣服。芒族人有许多宗姓忌讳。如姓郭的忌食狗肉，姓丁者不杀隈子。泰族人忌讳妇女从门前进家，害怕女人的月经冲犯家神。瑶族忌讳将筷子横放在碗上，因为这是家中有人死去的标志。瑶唉人忌食狗肉，据说盘王是瑶族人的祖先，盘王又是神狗的化身，高棉族忌用左手行礼、进食、递物和接物，而右手则是圣涪的。
与越南人交谈时一般应避免谈及战争、边界和政治等敏感性问题。去越南旅游应该注意的是，不得随便进入当地少数民族地区的坟山和圣林，山寨路口悬挂绿色树枝是禁止外人进入的标匿。家门口若悬挂嫩树枝，则表示此户人家有产妇、病人，外人不得入内。